消化爐是定氮儀的重要組成部分,，是用于樣品消化的部件,。消化爐的種類很多，主要可以分為紅外消化爐,、石墨消化爐,、鋁錠消化爐，不同種類的消化爐在消化時(shí)間和消化樣品的程度上也是不太相同的,。
消化爐的主要作用是用于蛋白質(zhì)檢測樣品的前處理,，消化爐使用領(lǐng)域與定氮儀的使用領(lǐng)域相同，包括了食品,、飲料,、飼料、土壤,、肥料,、化肥、糧油,、乳品,、畜牧、農(nóng)業(yè),、污水處理,、生物制藥等。
由于在每個定氮的實(shí)驗(yàn)過程中都會有消化這個步驟,，所以可以單獨(dú)使用消化爐或者把消化過程集合在定氮儀內(nèi),。在消化物質(zhì)時(shí)，一般是先把需要消化的物質(zhì)放入消化爐內(nèi),，然后加入消化液,，而且不同的物質(zhì)，加入的消化液不同,。消化液與物質(zhì)會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，生成可溶于水的新物質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)南嚎梢约铀傧^程,。所以,，消化爐通常與定氮儀配套使用。
定氮儀-消化爐是常用的測定粗蛋白的方法,。其工作原理是：在催化劑的作用下,，用硫酸破壞有機(jī)物，使含氮物轉(zhuǎn)化為硫酸銨,。加入強(qiáng)堿進(jìn)行蒸餾,，使氨逸出，用硼酸吸收氨，再用酸滴定,，測出氮的含量,，將結(jié)果乘以換算系數(shù)，計(jì)算出粗蛋白含量,。
定氮儀-消化爐可以用做常量和微量分析,，具有可裝不同數(shù)量消化管的遠(yuǎn)紅外消煮器，其中具有接煙霧導(dǎo)出裝置,，還具有酸霧洗滌器,，用來減少對空氣的污染，顯得更加**,。使用K2SO4+CuSO4催化劑,，消化管也可作為蒸餾管。蒸餾-自動滴定組合為一體,，由自動程序控制器控制過程,，應(yīng)用硼酸吸收、用光電比色檢測自動滴定的終點(diǎn),，蒸餾-滴定過程一般要3-4分鐘,，每小時(shí)可完成20個樣品，測定范圍為含氮量0.2mg-100.0mg,，測定結(jié)果可自動打印輸出,，包括打印出平均值，標(biāo)準(zhǔn)偏差,。
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